Soulier (Les Frères) – Sans Titre 2024.01_

Sans Titre 2024.01_. Non, ce n’est pas une erreur ni le nom d’un des enfants d’Elon Musk mais celui de la nouvelle cuvée des Frères Soulier. Les frangins aiment bien l’idée de faire des cuvées qui n’ont pas de nom et sur le millésime 2020, ils avaient déjà créé la cuvée Untitled. Ils reviennent en 2024 avec une cuvée « sans nom » qui s’appelle donc Sans Titre 2024.01_(ce qui veut dire qu’elle a donc finalement un nom…😅). C’est un rouge, en Vin de France, moitié Cinsault, moitié Grenache, le tout vinifié en macération carbonique pendant 6 jours puis mis en bouteille après un élevage très rapide en cuve inox. Comme tous les vins des Frangins, c’est totalement sans intrant et notamment, sans sulfite (ajouté). 2600 bouteilles ont été produites

Un petit dégazage est nécessaire pour bien profiter de ce Sans Titre mais une fois le CO2 en excès disparu, c’est un vrai joli vin. L’équilibre est top, frais sans être strict, tout comme le toucher de bouche, très élégant et caressant, suave juste ce qu’il faut. L’aromatique fait penser à une salade de fraise sur laquelle on aurait déposé un peu de basilic et de thym. La robe est trouble mais l’aromatique est nette, libre mais sans déviance, avec toujours cette petite note de rose fanée très élégante, que je (re)trouve souvent sur les rosés du domaine. Du Soulier pur jus, dans ce que les frangins sont capables de faire de mieux

TOUS LES VINS DE CHARLES ET GUILLAUME SOULIER…