Soulier (Les Frères) – Costo dou Rose 2022

Costo dou Rose, c’est « Côtes-du-Rhône » en provençal. Ce vin n’est donc pas en AOC Côtes-du-Rhône mais en AOI comme l’ont appelé les deux Frangins (Appellation Objectivement Inventée). Légalement, c’est évidement un Vin de France donc sans Indication Géographique. C’est un assemblage de Syrah, de Carignan et de Grenache, travaillés en macération semi-carbonique. L’élevage s’est déroulé en barriques pour une durée de 9 mois, sans ouillage. Costo Dou Rose est totalement sans intrant et notamment, sans sulfite (ajouté). 2606 bouteilles ont été produites.

Plusieurs changement par rapport au millésime précédent avec tout d’abord l’entrée du Carignan dans l’assemblage et puis un élevage qui se fait désormais sous bois (en cuve précédemment). Le style est lui aussi assez différent, avec un équilibre et surtout une aromatique plus fraiche. On est vraiment sur le fruit rouge, le carignan apporte un coté sanguin/juteux. Il y a un joli poivré délicat et les tanins sont d’une belle finesse. Un adjectif qui finalement résume bien ce vin, qui a gagné en classe sur ce millésime.

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