Soulier (Les Frères) – Valmal 2022

Si vous êtes un fidèle des vins des Frères Soulier, vous connaissez déjà sûrement la cuvée Valmal, qui est une cuvée sur laquelle les frangins expérimentent énormément et qui est passée par toutes les couleurs au fil des millésimes. Initialement c’était un rouge très dense et musculeux, il est devenu blanc (de noir) sur le millésime 2019 pour enfin devenir rosé (oxydatif et avec du résiduel) sur les millésime 2020 et 2021. Retour au blanc (blanc de noirs) pour le millésime 2022. La constante de cette cuvée au fil du temps : tous les raisins sont issus de la plus vieille parcelle de Grenache Noir du domaine (plantée en 1956 sur une face Nord et bordée d’oliviers). Valmal 2022 a été élevé 24 mois en barriques sans ouillage. C’est un Vin de France, totalement sans intrant et notamment, sans sulfite (ajouté). 1101 bouteilles produites

Le type de vin que pratiquement seul les frangins savent faire, qui se balade entre oxydatif et réduction fumée, avec peu de fruits mais de la salinité, sur le fil de l’acidité, notamment volatile. Unique et totalement clivant (et c’est parfaitement assumé), ce Valmal est typiquement le vin qui divisera le monde en 2 catégories : ceux qui adoreront et ceux qui détesteront. Ce sera blanc ou noir, pour ce blanc de noirs. Je pense que beaucoup d’entre vous savent déjà de quel côté ils vont se placer 😉

TOUS LES VINS DE CHARLES ET GUILLAUME SOULIER…