Soulier (Les Frères) – La Clastre 2023

Les Frères Soulier ont décidé de faire un primeur avec leur Clastre 2023 et ils ont donc embouteillés leur presse directe de Syrah dès le mois d’Octobre 2023. J’ai personnellement décidé de garder ce vin en bouteille et vous le propose seulement aujourd’hui après un petit 18 mois d’affinage. Cela peut paraitre bizarre, de « faire vieillir » un primeur mais écoutez, je suis plutôt content de moi (😎) parce que je trouve que ça goute très bien, sur la fraise et la rose fanée, avec un petit côté Parisy (pour ceux qui connaissent), en plus identitaire évidemment mais le degré d’alcool en moins.  Ne vous laissez pas intimider par la couleur brique et la turbidité assez élevée, sentez et goutez, vous serez vite rassuré 😉.

LES AUTRES VINS DE CHARLES ET GUILLAUME SOULIER…