Description
La cuvée haut de gamme des Frères Mignon, sur le Grand Cru Avize, en plein coeur de la Côte des Blancs. C’est évidemment un 100% Chardonnay. Cette cuvée Avize est une cuvée parcellaire d’une vieille parcelle de Chardonnay en sélection massale plantée en 1968, au lieu-dit Le Chemin de Paradis. Le vin clair a été élevé en fûts pendant 10 mois avant un tirage (liège) sans collage ni filtration en Juillet 2017. Le vin est ensuite resté sur lattes jusqu’à son dégorgement en Février 2026 soit un vieillissement exceptionnel de 102 mois. Le dosage est de 2.4g/L.
TOUS LES VINS DES FRÈRES MIGNON…
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Coffret Découvrir – L’influence de l’obturateur (capsule ou liège) sur le vieillissement sur lattes des Champagnes – Les Frères Mignon – Avize 2016 Capsule (v1) Vs Avize 2016 Liège (v2)
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Mignon (Les Frères) – Avize Grand Cru 2016 (v2)
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Mignon (Les Frères) – Champagne 1er Cru L’aventure
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Mignon (Les Frères) – Champagne Potion Pimpante 2021
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Mignon (Les Frères) – Cramant 2018
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Mignon (Les Frères) – Cuis « Les Nogers » 2020
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Mignon (Les Frères) – Cumières 2020
