Ménard Pierre – Pluton MMXXII

52,00

Appellation Anjou Contrôlée

Bouteille de 75cl. Economisez 1,50€ sur vos frais de port en ajoutant cette bouteille à votre panier

Vente limitée à 1 bouteille / personne

Rupture de stock

UGS : menard_pluton_22 Catégories : ,
 

Description

Pluton est une sélection intra-parcellaire de chenin, en appellation Anjou. Tous les raisins proviennent de la parcelle du Clos du Mailles. A l’intérieur de ce clos se trouve des veines de phtanite, une roche métamorphique, serpentant à travers le schiste. Pierre isole les ceps se trouvant sur ces veines de phtanite, les vendangent séparément puis vinifie les raisins afin de créer cette cuvée Pluton. Une cuvée très haute couture, élevée 12 mois en barriques. Seulement 1274 bouteilles produites.

PS : Étant donné la production totale, vous imaginez bien que les quantités proposées ici (ou ailleurs d’ailleurs) sont très faibles. Même si les choses pourraient changer prochainement, ce type de cuvée (où la demande excède grandement l’offre) est encore disponible pour tous, sans restriction d’ancienneté ni contrainte d’achat supplémentaire. Merci de ne pas oublier que ce n’est pas avec ce genre de bouteilles à tout petit volume qu’un caviste vit et donc d’accompagner cette bouteille d’autres références dans votre panier pour me permettre de continuer à proposer ce vin (et d’autres du même genre) au « vrai » prix (i.e non spéculatif). Merci

 Ingénieur agricole de formation, Pierre Ménard a complété cette solide base technique par des expériences au Portugal (chez Ramos Pinto), en Hongrie (chez Disznókő) et au château Latour. Aujourd’hui installé sur quatre hectares de vignes soigneusement choisis parmi la grosse vingtaine du patrimoine familial (ses parents sont coopérateurs), il y pratique une viticulture haute couture (pas de produits phyto de synthèse, utilisation de tisane ou de décoction de plantes, semis d’engrais vert…). Le travail en cave respecte la belle matière première qui y entre (pas d’intrant hormis un peu de soufre, des fermentations très longues sans levurage, pas de bois neuf…). Les vins affichent une personnalité unique dans le paysage angevin et Pierre est désormais un vigneron référence de la région

Portrait de Pierre Menard, Vigneron en Anjou a Faye d'Anjou

Pour découvrir en détails le travail de Pierre, ses vignes, sa cave, je vous donne rendez-vous sur son portrait complet

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Informations complémentaires

Poids 1 kg