Ménard Pierre – Le Clos des Mailles

Le Clos des mailles de Pierre Ménard est issu d’une parcelle de chenin implantée sur la commune de Faye d’Anjou. Située sur le haut d’un mamelon schisteux, l’âge des vignes y oscille entre 6 et 25 ans pour environ 3/4 de la surface et une petite partie de vignes pratiquement centenaires. Les fermentations sont longues, en levures indigènes et l’élevage s’est déroulé en barriques, en foudre (un 20hl) et une jarre en grès

 Ingénieur agricole de formation, Pierre Ménard a complété cette solide base technique par des expériences au Portugal (chez Ramos Pinto), en Hongrie (chez Disznókő) et au château Latour. Aujourd’hui installé sur quatre hectares de vignes soigneusement choisis parmi la grosse vingtaine du patrimoine familial (ses parents sont coopérateurs), il y pratique une viticulture haute couture (pas de produits phyto de synthèse, utilisation de tisane ou de décoction de plantes, semis d’engrais vert…). Le travail en cave respecte la belle matière première qui y entre (pas d’intrant hormis un peu de soufre, des fermentations très longues sans levurage, pas de bois neuf…). Les vins affichent une personnalité unique dans le paysage angevin et Pierre est désormais un vigneron référence de la région

Pour découvrir en détails le travail de Pierre, ses vignes, sa cave, je vous donne rendez-vous sur son portrait complet

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