Ménard Pierre – Quart de Gastines

Pierre Ménard a récupéré la parcelle du Quart des Gastines en 2021. Comme vous le savez, le mot « quart » en Anjou est réservé aux parcelles les plus qualitatives d’un climat (comme les célèbres « Quart de Chaume » qui, pour simplifier, constituent le coeur de l’appellation plus large « Chaume »). Nous sommes ici sur l’un des meilleurs coteaux de Faye d’Anjou, celui où l’on retrouve le Clos des Mailles ainsi que la cuvée Pluton notamment (et donc très proche du Prieuré de Gastines, qui donne son nom à l’endroit). Jeunes vignes cohabitent ici, dans le schiste et au sein de la même parcelle, avec de très vieilles. L’élevage se déroule en barriques et jarre en grès

Millésime 2023 Particulièrement longiligne sur ce millésime, c’est un vin qui se construit sur une fraicheur évidente couplée à une aromatique très pierreuse/minérale. Un élevage totalement imperceptible, du fruit blanc et une touche citronnée élargissent le spectre aromatique très « caillou » de ce Quart des Gastines qui trouve en finale des amers de zest d’agrumes pour s’allonger. Un style et une austérité qui raviront certains autant qu’ils pourront en désarçonner d’autres.

Millésime 2024 Grand écart en terme de style avec le millésime précédent. Pierre a décidé d’inclure une part de vendanges botrytisée dans son Quart de Gastines ce qui lui donne à la fois une épaule et une aromatique assez atypique (pour le millésime et pour cette cuvée). Le vin présente un grand en milieu de bouche que l’on trouvera assez rarement en 2024 dans la région et une aromatique avec beaucoup de fruits jaunes. L’acidité est également moins vive mais le vin évite toute lourdeur grâce à une fraicheur structurelle qui lui offre un bel équilibre.

 Ingénieur agricole de formation, Pierre Ménard a complété cette solide base technique par des expériences au Portugal (chez Ramos Pinto), en Hongrie (chez Disznókő) et au château Latour. Aujourd’hui installé sur quatre hectares de vignes soigneusement choisis parmi la grosse vingtaine du patrimoine familial (ses parents sont coopérateurs), il y pratique une viticulture haute couture (pas de produits phyto de synthèse, utilisation de tisane ou de décoction de plantes, semis d’engrais vert…). Le travail en cave respecte la belle matière première qui y entre (pas d’intrant hormis un peu de soufre, des fermentations très longues sans levurage, pas de bois neuf…). Les vins affichent une personnalité unique dans le paysage angevin et Pierre est désormais un vigneron référence de la région

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