Ménard Pierre – Les Mailles Jeanne

Les Mailles Jeanne est la cuvée de chenin sec la plus confidentielle de Pierre. Elle est issue d’une vigne centenaire située dans le prolongement du Clos des Mailles. Nous sommes ici sur le coteau principal de Faye d’Anjou, avec une orientation Sud et sur un sol de schistes. Un terroir de milieu-bas de coteau, un peu plus profond mais malheureusement très gélif. Fermentation et élevage se déroulent en barriques et jarre en grès. C’est traditionnellement le Chenin le plus en puissance chez Pierre.

 Ingénieur agricole de formation, Pierre Ménard a complété cette solide base technique par des expériences au Portugal (chez Ramos Pinto), en Hongrie (chez Disznókő) et au château Latour. Aujourd’hui installé sur quatre hectares de vignes soigneusement choisis parmi la grosse vingtaine du patrimoine familial (ses parents sont coopérateurs), il y pratique une viticulture haute couture (pas de produits phyto de synthèse, utilisation de tisane ou de décoction de plantes, semis d’engrais vert…). Le travail en cave respecte la belle matière première qui y entre (pas d’intrant hormis un peu de soufre, des fermentations très longues sans levurage, pas de bois neuf…). Les vins affichent une personnalité unique dans le paysage angevin et Pierre est désormais un vigneron référence de la région

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