Ménard Pierre – La Varenne de Chanzé 2022

28,00

Appellation Anjou Contrôlée

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Vente limitée à 6 bouteilles/personne

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Description

La Varenne de Chanzé est la dernière née de Pierre Ménard. C’est une cuvée parcellaire, issue d’une vigne de chenin située sur la commune de Faye d’Anjou. Elle est située sur le haut d’un mamelon schisteux, le même que celui qui abrite le Clos des Mailles, mais située sur le versant opposé (Sud) et qui fait face au Layon. Le sol est ici géologiquement assez différent, avec notamment une forte présente de roches volcaniques (spilite), absente sur le versant Nord. Les fermentations sont longues, en levures indigènes et l’élevage s’est déroulé en barriques, foudre de 15hl et une jarre en grès pour une durée 12 mois.

Varenne est traditionnellement le chenin le plus direct et traçant de Pierre. 2022 ne fait pas exception à la règle. Malgré le millésime chaud, l’aromatique reste fraiche, sur les fruits blancs (la pomme en tête) et une pointe florale, sans exubérance. Il y a un joli fond de vin, supérieur au millésime précédent. L’élevage reste bien en arrière plan pour garder le fruit en avant, avec tout de même une petite composante liée à la jarre en grès. Finale très nette, allongée par des amers légers.

 Ingénieur agricole de formation, Pierre Ménard a complété cette solide base technique par des expériences au Portugal (chez Ramos Pinto), en Hongrie (chez Disznókő) et au château Latour. Aujourd’hui installé sur quatre hectares de vignes soigneusement choisis parmi la grosse vingtaine du patrimoine familial (ses parents sont coopérateurs), il y pratique une viticulture haute couture (pas de produits phyto de synthèse, utilisation de tisane ou de décoction de plantes, semis d’engrais vert…). Le travail en cave respecte la belle matière première qui y entre (pas d’intrant hormis un peu de soufre, des fermentations très longues sans levurage, pas de bois neuf…). Les vins affichent une personnalité unique dans le paysage angevin et Pierre est désormais un vigneron référence de la région

Pour découvrir en détails le travail de Pierre, ses vignes, sa cave, je vous donne rendez-vous sur son portrait complet

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Informations complémentaires

Poids 1 kg