Ménard Pierre – Orion Alpha 2017

Orion Alpha est la premiere cuvée de rouge créée par Pierre Ménard. Elle est composée à 100% de Cabernet franc et les raisins proviennent de deux parcelles distinctes. La première est une parcelle située à côté de la maison de Pierre, c’est une vigne d’une dizaine d’années tandis que la seconde est une vieille vigne de plus de 70 ans située à mi-coteau, en contrebas du Clos des Mailles. La vendange est totalement égrappée à la main, vinifiée en petits contenants puis élevée en barriques pendant une année. Pour la petite histoire, Orion Alpha est le nom d’une étoile, une des plus brillantes de notre galaxie, une supergéante rouge dont la taille est d’environ 1000 fois notre soleil. Comme toujours chez Pierre, les quantités produites sont très faibles puisqu’il n’a produit que 1742 bouteilles et 119 magnums de ce vin.

On connaissait déjà le talent de Pierre sur les blancs mais là, attention, sa première cuvée de rouge est déjà d’un niveau… Le nez est d’une gourmandise diabolique, mêlant fruits rouges frais et surtout une floralité énorme, sur la pivoine principalement. Autant dire que l’on a ici l’archétype du parfait cabernet juste mûr ce qu’il faut et travaillé en finesse. La bouche est dans le même tempo et déroule un jus à l’équilibre idéal et à l’aromatique très nette, axée sur les fruits rouges et sans boisé marqué. Quelques petits tanins (très fins) structurent la finale tout en l’allongeant. Un magnifique cabernet d’anjou, déjà accessible mais à qui quelques années de cave ne devrait pas faire peur.

 Ingénieur agricole de formation, Pierre Ménard a complété cette solide base technique par des expériences au Portugal (chez Ramos Pinto), en Hongrie (chez Disznókő) et au château Latour. Aujourd’hui installé sur deux petits hectares de vignes soigneusement choisis parmi la grosse vingtaine du patrimoine familial (ses parents sont coopérateurs), il y pratique une viticulture haute couture (pas de produits phyto de synthèse, utilisation de tisane ou de décoction de plantes, semis d’engrais vert…). Le travail en cave respecte la belle matière première qui y entre (pas d’intrant hormis un peu de soufre, des fermentations très longues sans levurage, très peu de bois neuf…). Malgré son installation récente, ses blancs sont déjà parmi les plus enthousiasmants de toute la Loire et sa toute nouvelle cuvée de rouge est dans le même tempo. Un futur très grand!

Pour découvrir en détails le travail de Pierre, ses vignes, sa cave, je vous donne rendez-vous sur son portrait complet

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