Description
Orion Alpha est la premiere cuvée de rouge créée par Pierre Ménard. Elle est composée à 100% de Cabernet franc et les raisins proviennent de deux parcelles distinctes. La première est une parcelle située à côté de la maison de Pierre, c’est une vigne d’une dizaine d’années tandis que la seconde est une vieille vigne de plus de 70 ans située à mi-coteau, en contrebas du Clos des Mailles. La vendange est totalement égrappée à la main, vinifiée en petits contenants puis élevée en barriques pendant une année. Pour la petite histoire, Orion Alpha est le nom d’une étoile, une des plus brillantes de notre galaxie, une supergéante rouge dont la taille est d’environ 1000 fois notre soleil.
Après un 2017 clairement typé Loire, avec un support acide certain et quelques petits tanins à fondre et un 2018 marqué par l’opulence et une part d’exubérance (pour la Loire) liées au millésime, ce 2019 réalise la parfaite synthèse des deux années précédentes. Cet Orion Alpha est délicat et fin, mais sans jamais tomber dans la maigreur et l’on a toujours cette belle aromatique florale/fruits rouges. Le toucher de bouche est assez superbe, avec une trame tannique d’une grande finesse se déroulant dans un soyeux de texture assez jouissif. La finale est bien nette, à la fois gourmande et fraiche, sur la framboise et la rose. Seul un petit retour d’élevage très léger incitera les plus allergiques au bois à patienter encore quelques mois mais pour tous les autres, vous pouvez foncer et jouer du tire-bouchon !
Ingénieur agricole de formation, Pierre Ménard a complété cette solide base technique par des expériences au Portugal (chez Ramos Pinto), en Hongrie (chez Disznókő) et au château Latour. Aujourd’hui installé sur deux petits hectares de vignes soigneusement choisis parmi la grosse vingtaine du patrimoine familial (ses parents sont coopérateurs), il y pratique une viticulture haute couture (pas de produits phyto de synthèse, utilisation de tisane ou de décoction de plantes, semis d’engrais vert…). Le travail en cave respecte la belle matière première qui y entre (pas d’intrant hormis un peu de soufre, des fermentations très longues sans levurage, très peu de bois neuf…). Malgré son installation récente, ses blancs sont déjà parmi les plus enthousiasmants de toute la Loire et sa toute nouvelle cuvée de rouge est dans le même tempo. Un futur très grand!
Pour découvrir en détails le travail de Pierre, ses vignes, sa cave, je vous donne rendez-vous sur son portrait complet
