Ménard Pierre – Orion Alpha 2018

Orion Alpha est la premiere cuvée de rouge créée par Pierre Ménard. Elle est composée à 100% de Cabernet franc et les raisins proviennent de deux parcelles distinctes. La première est une parcelle située à côté de la maison de Pierre, c’est une vigne d’une dizaine d’années tandis que la seconde est une vieille vigne de plus de 70 ans située à mi-coteau, en contrebas du Clos des Mailles. La vendange est totalement égrappée à la main, vinifiée en petits contenants puis élevée en barriques pendant une année. Pour la petite histoire, Orion Alpha est le nom d’une étoile, une des plus brillantes de notre galaxie, une supergéante rouge dont la taille est d’environ 1000 fois notre soleil.

Sur 2017, premier millésime de cette cuvée, Pierre nous avait déjà montré qu’il savait ce qu’il faisait en vinification en rouge en créant un vin superbe….mais ce 2018…monte encore d’un cran ! Bien aidé par le millésime qui a amené des maturités sur les cabernets qui, on ne va pas se mentir, n’arriveront pas tous les ans en Anjou, Pierre nous sort ici un vin hors norme. Dans un style bien différent de 2017 qui offrait du floral et une acidité fine qui le portait avec élégance, le 2018 est mûr, plein, mais sans déséquilibre, de grand volume, à la fois gourmand et digeste. L’aromatique est sur les fruits noirs frais et une touche très légèrement fumée. Le toucher de bouche est magnifique, avec une charge tannique certaine (surtout pour un cabernet d’anjou) mais parfaitement mûre et intégrée.  La finale est profonde, riche, gourmande et légèrement rafraîchie par une note de bâton de réglisse assez originale. Une grande bouteille.

 Ingénieur agricole de formation, Pierre Ménard a complété cette solide base technique par des expériences au Portugal (chez Ramos Pinto), en Hongrie (chez Disznókő) et au château Latour. Aujourd’hui installé sur deux petits hectares de vignes soigneusement choisis parmi la grosse vingtaine du patrimoine familial (ses parents sont coopérateurs), il y pratique une viticulture haute couture (pas de produits phyto de synthèse, utilisation de tisane ou de décoction de plantes, semis d’engrais vert…). Le travail en cave respecte la belle matière première qui y entre (pas d’intrant hormis un peu de soufre, des fermentations très longues sans levurage, très peu de bois neuf…). Malgré son installation récente, ses blancs sont déjà parmi les plus enthousiasmants de toute la Loire et sa toute nouvelle cuvée de rouge est dans le même tempo. Un futur très grand!

Pour découvrir en détails le travail de Pierre, ses vignes, sa cave, je vous donne rendez-vous sur son portrait complet

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