Menard Pierre – Rougetta MMXXIII

Normalement, vous connaissez déjà la cuvée Rosetta, le rosé de Pierre Ménard. Hé bien cette année Rosetta a pris un peu plus de couleur et Pierre a donc décidé de l’appeler Rougetta. Il faut dire que même si Pierre a déjà sorti des rosés très colorés, là nous sommes vraiment plus proche du rouge que du rosé…L’assemblage lui ne change pas, toujours du Cabernet Franc en majorité, un peu de Grolleau (noir et blanc) et une pointe de Chenin.

Rosetta est, vous le savez maintenant, le vin le plus mouvant de Pierre au fil des années. Alternant suivant les millésimes entre équilibre de blanc et rosé très coloré tirant pratiquement vers le rouge, ce 2023 tient donc clairement de la deuxième catégorie. Une sorte de Tavel angevin, très coloré donc et légèrement glycériné. C’est parfaitement sec mais avec une aromatique très ouverte, exubérante presque, régressive définitivement, sur la cerise et la fraise. Une gourmandise indéniable.

 Ingénieur agricole de formation, Pierre Ménard a complété cette solide base technique par des expériences au Portugal (chez Ramos Pinto), en Hongrie (chez Disznókő) et au château Latour. Aujourd’hui installé sur quatre hectares de vignes soigneusement choisis parmi la grosse vingtaine du patrimoine familial (ses parents sont coopérateurs), il y pratique une viticulture haute couture (pas de produits phyto de synthèse, utilisation de tisane ou de décoction de plantes, semis d’engrais vert…). Le travail en cave respecte la belle matière première qui y entre (pas d’intrant hormis un peu de soufre, des fermentations très longues sans levurage, pas de bois neuf…). Les vins affichent une personnalité unique dans le paysage angevin et Pierre est désormais un vigneron référence de la région

Pour découvrir en détails le travail de Pierre, ses vignes, sa cave, je vous donne rendez-vous sur son portrait complet

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