Menard Pierre – Rosetta 2018

14,00

Appellation Rosé de Loire Protégée

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Description

Rosetta est une des nouvelles cuvées de Pierre Ménard et il s’agit d’un rosé de saigné de Cabernet Franc auquel est ajouté une pointe de grolleau. Fermenté en levures indigènes, Rosetta est mis en bouteille au Printemps sur l’éclat de fruit.

Après un premier essai l’année dernière, Pierre Ménard revient donc avec son rosé et le moins que l’on puisse dire, c’est que les deux millésimes ne se ressemblent pas du tout ! 2018 est tout en éclat de fruit et petits fruits rouge frais, bien aidé en cela cette année par la petite touche de grolleau qui apporte sa gourmandise. C’est net, désaltérant mais avec un joli fond (il y a du jus), comme le prouve la longueur de la finale. Tout ce que l’on attend d’un rosé bien fait de Loire en fait!

2018 est très bon donc mais pour ceux qui aime sortir des sentiers battus et veulent miser sur l’originalité, je vous conseillerai plutôt d’essayer Rosetta 2017.

 Ingénieur agricole de formation, Pierre Ménard a complété cette solide base technique par des expériences au Portugal (chez Ramos Pinto), en Hongrie (chez Disznókő) et au château Latour. Aujourd’hui installé sur deux petits hectares de vignes soigneusement choisis parmi la grosse vingtaine du patrimoine familial (ses parents sont coopérateurs), il y pratique une viticulture haute couture (pas de produits phyto de synthèse, utilisation de tisane ou de décoction de plantes, semis d’engrais vert…). Le travail en cave respecte la belle matière première qui y entre (pas d’intrant hormis un peu de soufre, des fermentations très longues sans levurage, très peu de bois neuf…). Malgré son installation récente, ses blancs sont déjà parmi les plus enthousiasmants de toute la Loire et sa toute nouvelle cuvée de rouge est dans le même tempo. Un futur très grand!

Pour découvrir en détails le travail de Pierre, ses vignes, sa cave, je vous donne rendez-vous sur son portrait complet

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