Description

Graippeaux est la seule (pour l’instant 😉) cuvée de blanc d’Étienne Bodet à La Durandière. C’est une cuvée parcellaire d’une massale de chenin vieille de 70 ans. Elle est située sur la commune de Ternay, un petit village situé à 5km de Montreuil-Bellay réputé pour la qualité de ses blancs, en appellation Saumur. Le terroir est ici LE sol classique des blancs saumurois avec de la Craie Verte surmontée d’une couche argilo-limoneuse. La mise en bouteille s’est faite sans collage ni filtration après 22 mois d’élevage. Une pincée de sulfites a été ajoutée à la mise (moins de 20moins de mg/L de total).

Je commence avec une mauvaise nouvelle: ce sera le dernier millésime de cette cuvée. Bon, rassurez vous, il y a d’autres blancs en gestation pour les années suivantes mais quand on voit le niveau de ce 2023, on se dit : quand même, c’est dommage…Parlons un peu de ce 2023 qui s’affiche dans un profil totalement différent du millésime précédent. Étienne a modifié un peu ses élevages, logeant intégralement le vin dans des 400l et surtout, avec une proportion substantielle de bois neuf (là où il n’y avait que des barriques d’occasions en 2022). Le premier nez, légèrement réducteur, est finement autolytique, sur la poudre et une note céréalière. Ça peut paraitre étonnant quand on regarde le profil des millésimes mais ce 2023 affiche une densité et une « épaule » supplémentaire. Une densité et un fond de vin même totalement étonnants pour un 2023 ce qui lui donne un profil plus large, moins effilé que son prédécesseur. Attention, aucune lourdeur ici pour autant, ça reste dynamique et frais mais sans acidité ressentie (comme beaucoup de 23). L’aromatique est moins agrumes/fruits blancs, on tend plus sur le fruit jaune, une petite touche miellée très fine et une belle composante entre muesli non sucré, pain chaud et note grillées. Le crayeux est encore en filigrane à ce stade (le vin vient d’être mis en bouteille) mais on le sent poindre et la finale affiche déjà une belle note saline.