Ménard Pierre – Clau de la Roche 2024

Retour de cette cuvée Le Clau de la Roche après une impasse en 2023 ! Il s’agit d’une sélection d’un fût et d’une jarre de Laïka, provenant exclusivement de la partie vieilles vignes de la parcelle. Pour s’éviter tout problème avec les bourguignons et comme la mention « clos » est interdite pour les vins étiqueté en Vin de France (ce qui est le cas de cette bouteille), Pierre a décidé d’utiliser le mot Clau à la place.

Pour faire simple, ce Clau de la Roche est, à la dégustation, un « super » Laïka. Plus dense, plus profond, plus long, au gras plus affirmé, il affiche également une aromatique plus austère, très peu marquée par le cépage mais à la minéralité caillouteuse affirmée. Malgré le surcroit de puissance et de charnu, il garde un bel équilibre, avec un alcool parfaitement cadré et une finale bien tenue, finement salivante. L’ensemble formé est franchement superbe.

 Ingénieur agricole de formation, Pierre Ménard a complété cette solide base technique par des expériences au Portugal (chez Ramos Pinto), en Hongrie (chez Disznókő) et au château Latour. Aujourd’hui installé sur quatre hectares de vignes soigneusement choisis parmi la grosse vingtaine du patrimoine familial (ses parents sont coopérateurs), il y pratique une viticulture haute couture (pas de produits phyto de synthèse, utilisation de tisane ou de décoction de plantes, semis d’engrais vert…). Le travail en cave respecte la belle matière première qui y entre (pas d’intrant hormis un peu de soufre, des fermentations très longues sans levurage, pas de bois neuf…). Les vins affichent une personnalité unique dans le paysage angevin et Pierre est désormais un vigneron référence de la région

Pour découvrir en détails le travail de Pierre, ses vignes, sa cave, je vous donne rendez-vous sur son portrait complet

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