Ménard Pierre – Clau de la Roche 2022

24,00

Vin de France

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Description

LA nouveauté de Pierre Ménard sur ce millésime 2022! Il s’agit d’une sélection des plus vieilles vignes d’une des parcelles de Sauvignon donnant la cuvée Laïka, celle située sur un des très beaux terroirs de Faye d’Anjou, au lieu dit Le Clos de la Roche. C’est une parcelle de 60 ans implantée sur un sol de pur schiste, une rareté désormais pour du Sauvignon en Anjou. La mention « clos » étant interdite pour les vins étiqueté en Vin de France, Pierre a décidé d’utiliser la mention Clau à la place. Le vin a été élevé dans une barrique et une petite jarre en grès. 662 bouteilles produites seulement.

Pour faire simple, ce Clau de la Roche est un « super » Laïka. Plus dense, plus profond, plus long, au gras plus affirmé, il conserve pourtant cette aromatique noblement austère, très peu marquée par le « sauvignon » mais à la minéralité caillouteuse affirmée. Malgré le surcroit de puissance et de charnu, il garde un bel équilibre, avec un alcool parfaitement cadré et une finale bien tenue, finement salivante. L’ensemble formé est franchement superbe.

 Ingénieur agricole de formation, Pierre Ménard a complété cette solide base technique par des expériences au Portugal (chez Ramos Pinto), en Hongrie (chez Disznókő) et au château Latour. Aujourd’hui installé sur quatre hectares de vignes soigneusement choisis parmi la grosse vingtaine du patrimoine familial (ses parents sont coopérateurs), il y pratique une viticulture haute couture (pas de produits phyto de synthèse, utilisation de tisane ou de décoction de plantes, semis d’engrais vert…). Le travail en cave respecte la belle matière première qui y entre (pas d’intrant hormis un peu de soufre, des fermentations très longues sans levurage, pas de bois neuf…). Les vins affichent une personnalité unique dans le paysage angevin et Pierre est désormais un vigneron référence de la région

Pour découvrir en détails le travail de Pierre, ses vignes, sa cave, je vous donne rendez-vous sur son portrait complet

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Informations complémentaires

Poids 1 kg