Description
Le clos de la cerisaie blanc est une cuvée parcellaire de chenin en appellation Saumur. Les raisins sont issus d’une vigne d’une cinquantaine d’années, située en plein coeur de la butte du Puy Notre Dame. Un très beau terroir, classique de l’appellation, avec un sous-sol de tuffeau (craie). Le Clos de la Cerisaie blanc est élevé en barriques, avec une petite proportion de bois neuf (20%) pour une durée de 24 mois.
