Delrieu Julien & Ducleux Thibaut – La Joue L.j21

20,00

Vin de France   

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Description

La Joue est un vin étiqueté en Vin de France (sans appellation donc), mis en bouteille à une dizaine de kilomètres au Sud d’Angers. Il est à base du cépage Chenin. La vinification se fait sous levures indigènes et l’élevage se déroule à la fois en barriques et en cuve et dure une dizaine de mois. La Joue n’est ni collé ni filtré et totalement sans intrant et notamment, sans sulfite (ajouté). La Joue n’est, légalement, pas un vin millésimé. Le numéro de lot est L.j21

Joli nez classieux sur l’autolyse et les fruits blancs et jaunes. La bouche est droite mais dense, profonde, joliment austère (une grande qualité pour un blanc), on retrouve les fruits blancs (pomme, poire), du pierreux. C’est libre mais net, sur une note légèrement réductive (agréable). Il n’y a pas d’acidité ressentie mais une vraie fraicheur et il émane une sorte de pureté, d’évidence de ce vin (un mot qui me revient souvent dans les vins de Julien et Thibaut). C’est très gastronomique, avec très peu de fruit finalement mais une vraie complexité aromatique et cette sensation pierreuse/minérale très forte (et très agréable).

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Informations complémentaires

Poids 1 kg