Description
La Guimardière est le lieu-dit où habite Abel Benmaamar, sur la commune de Martigné-Briand, en Anjou. C’est également le nom de cette cuvée de Chenin issue d’une parcelle située en contrebas de sa maison et qui fait face au Layon. De l’autre coté du cours d’eau, à une centaine de mètres à vol d’oiseau, c’est le lieu-dit « Les Onglés » (rendus célèbres par Stéphane Bernaudeau notamment). C’est une parcelle d’une quarantaine d’années où le schiste arrive très vite (dès 40cm de profondeur). La Guimardière est vinifiée sous levures indigènes et élevé en barrique
Le Chenin en Anjou quand il est issu d’un grand terroir et bien vinifié comme ça, c’est quand même quelque chose…Si vous cherchez un chenin aromatique et apéritif, fruité et sur un profil sec tendre, passez votre chemin, ça n’est pas avec cette cuvée que vous trouverez votre bonheur. Ici le chenin est tendu et claquant (encore plus avec l’aide du millésime) et il a l’austérité (trop cistercienne pour certains mais pourtant aussi gastronomique que jouissive) des grands blancs de Loire. On retrouve évidemment les fruits blancs mais aussi du floral et surtout une composante, majoritaire, très pierreuse, salivante, cristalline. L’équilibre est sec mais la matière sans rudesse ni maigreur, au grain effilé avec justesse. L’élevage fait une brève apparition, en arrière plan, en délicatesse. La finale est bien nette, elle fait saliver comme on aime et offre une évocation de citron vert qui vient se mêler au caillou, omniprésent. Oui, vraiment, c’est très beau.
