Courault Benoit – Empreinte 2020

19,90

Vin de France

Bouteille de 75cl. Economisez 0.60€ sur vos frais de port en ajoutant cette bouteille à votre panier. Existe aussi en Magnum pour les grosses soifs

Vente limitée à 6 bouteilles/personne

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UGS : Courault_empreinte_20 Catégories : ,
 

Description

Une nouvelle cuvée chez Benoit pour le millésime 2020, et en plus c’est du chenin ! Empreinte, c’est son nom, est issu d’achat de raisin sur la commune de Bonnezeaux. Ils ont été vinifiés puis élevés 6 mois en barriques usagées, sans intrant. Empreinte est sans soufre (ajouté)

En un mot : superbe ! Une cuvée qui pour ce premier millésime trouve tout de suite sa place dans la gamme du domaine, en affichant un style différent des autres blancs de Benoit et une vraie personnalité. Plus en tension et en austérité qu’un Gilbourg, sans pour autant être stricte, et plus en volume et en gras qu’un Guinechiens, tout en gardant ce qu’il faut de retenu pour ne pas basculer dans l’opulence. Il y a une belle acidité et l’aromatique est assez cistercienne pour un vin de Benoit, principalement sur le minéral/pierreux plutôt que le fruité. C’est très gastronomique, c’est parfaitement net et équilibré, c’est profond…Et c’est surtout très bon !

Artisan-paysan, Benoit Courault aime bichonner ses quelques hectares de vignes de Faye d’Anjou comme un petit jardin. Tisanes de plantes, semis d’engrais verts et labours au cheval font partie de ses pratiques à la vigne. Un soin extrême est apporté au matériel végétal et notamment à sa sélection. De la vigne à la cave, tout est fait dans “le respect du vivant” : le domaine est certifié en agriculture biologique par Nature et Progrès (Benoit n’en fait pas mention sur l’étiquette) et l’utilisation du soufre est extrêmement modéré. Les vins, de (très) haut niveau, ont gagné en pureté et en précision sur les derniers millésimes tout en gardant une belle personnalité. Un vigneron majeur de la région. 

Portrait de benoit courault-vigneron en anjou

Pour découvrir en détails l’histoire et le travail de Benoit Courault (philosophie, vignes, chai…), ça se passe sur son portrait

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Informations complémentaires

Poids 1 kg