Description

La Coulée est la cuvée de rouge la plus confidentielle de Benoit Courault. La fermentation se déroule en levures indigènes et l’élevage en barriques usagées. La mise en bouteille s’est faite en Juillet 2024, avec adjonction d’un tout petit peu de soufre, 10mg/l (le seul intrant de tout le processus).

Pur Grolleau pour cette Coulée, vous le savez désormais. Et vous le savez surement aussi si vous aimez « suivre » cette cuvée millésime après millésime, Benoit aime travailler ses grolleau tout en finesse, beaucoup plus que par le passé. Je me demande si ce 2024 ne marque pas le paroxysme dans la démarche, avec un jus vraiment très droit. Un petit carafage permet de chasser une très légère réduction et un tout petit peu de gaz résiduel (15 minutes suffisent, même dans le verre si vous n’avez pas de carafe). Le jus est frais, au fruité rouge évident, entre groseille et framboise, avec une petite note inhabituelle, entre fumée et grillée. On pense initialement a petit vin de soif qui va finir court mais en fait, la finale n’en finit pas de durer, sur une sensation salivante étonnante, évoquant même un Chenin et qui offre en tout cas une énorme allonge.

Artisan-paysan, Benoit Courault aime bichonner ses quelques hectares de vignes de Faye d’Anjou comme un petit jardin. Tisanes de plantes, semis d’engrais verts et labours au cheval font partie de ses pratiques à la vigne. Un soin extrême est apporté au matériel végétal et notamment à sa sélection. De la vigne à la cave, tout est fait dans « le respect du vivant » : le domaine est certifié en agriculture biologique par Nature et Progrès (Benoit n’en fait pas mention sur l’étiquette) et l’utilisation du soufre est extrêmement modéré. Les vins, de (très) haut niveau, ont gagné en pureté et en précision sur les derniers millésimes tout en gardant une belle personnalité. Un vigneron majeur de la région.