Courault Benoit – La Coulée 2019

21,00

Vin de France

Bouteille de 75cl. Economisez 0.80€ sur vos frais de port en ajoutant cette bouteille à votre panier. Existe aussi en magnum pour les grosses soifs

Vente limitée à 4 bouteilles / personne

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Description

La Coulée est la cuvée la plus confidentielle de Benoit Courault. Issue de vieilles vignes de grolleau, la fermentation se déroule en levures indigènes et l’élevage en barriques usagées. La mise en bouteille s’est faite en Juillet 2020, avec adjonction d’un tout petit peu de soufre, 10mg/l (le seul intrant de tout le processus).

La grande cuvée de rouge du domaine, qui a bénéficié cette année d’un élevage supplémentaire d’un an en bouteilles. Le résultat est que le vin se présente très bien dès aujourd’hui, avec une aromatique très ouverte, éclatante même, sur la fraise écrasée, la cerise, la pivoine. Les tanins sont fins et parfaitement intégrés et offrent un joli soyeux de texture. Dense et d’une grande gourmandise, avec une longueur et une profondeur de premier ordre, c’est un grand millésime de coulée.

Artisan-paysan, Benoit Courault aime bichonner ses quelques hectares de vignes de Faye d’Anjou comme un petit jardin. Tisanes de plantes, semis d’engrais verts et labours au cheval font partie de ses pratiques à la vigne. Un soin extrême est apporté au matériel végétal et notamment à sa sélection. De la vigne à la cave, tout est fait dans “le respect du vivant” : le domaine est certifié en agriculture biologique par Nature et Progrès (Benoit n’en fait pas mention sur l’étiquette) et l’utilisation du soufre est extrêmement modéré. Les vins, de (très) haut niveau, ont gagné en pureté et en précision sur les derniers millésimes tout en gardant une belle personnalité. Un vigneron majeur de la région.

Portrait de benoit courault-vigneron en anjou

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Informations complémentaires

Poids 1 kg