Mellet (Mas) – Camille 1946 2021

Brice et Emilie aiment bien donner les noms de leurs enfants à leurs cuvées (Carla, Lily Rose) mais Camille, ce n’est pas le prénom d’un de leurs enfants mais de l’homme qui a planté la vigne de Carignan dont est issue cette cuvée. Il s’agit de la plus vieille vigne du domaine, plantée en 1946 (bon, ça, vous vous en doutiez vu le nom de la cuvée). Une grosse semaine de macération, en grappes entières, suivi d’un élevage en barriques

Assez incroyable la différence de style entre ce 2021 et le millésime précédent. J’ai rarement gouté un Carignan sur ce profil, j’en suis même venu à vérifier qu’il n’y avait pas eu de changement de cépage sur ce millésime. C’est d’une immense élégance, notamment en terme de structure tannique, sur un profil évanescent mais pas du tout maigre. L’aromatique évoque la fraise et la rose, une pincée d’épices douces tels certains (vins de) Grenache que l’on peut trouver pas loin un peu plus au Nord. C’est bien net et le fruit est pur, le vin n’a pas le profil oxydatif du 2020. J’aime vraiment beaucoup…je crois même que j’adore

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