Clos de la Barthassade – Les Cargadous 2019 (Magnum)

42,00

IGP Pays d’Hérault

Magnum de 150cl. Economisez 1.00€ sur vos frais de port en ajoutant cette bouteille à votre panier. Existe aussi en version 75cl

 

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Description

La roussanne et le chenin composent Les Cargadous du Clos de la Barthassade. La proportion varie en fonction des millésimes mais elle est de l’ordre de 60/40. Les cépages sont vinifiés et élevés séparement. Le chenin est élevé en barriques de 500l en provenance de l’Atelier Centre France tandis que la roussanne est logée en barriques, aussi de l’Atelier Centre France avec également quelques pièces de l’Autrichien Stockinger. La mise en bouteille a eu lieu début 2021.

Un 2019 parfaitement dans la lignée des millésimes précédents, toujours construit sur cet assemblage de cépages totalement complémentaires. La gourmandise, l’aromatique très ouverte et une certaine opulence de la roussanne; La tension, la fraicheur et les fins amers en finale du chenin. Le résultat, un nez très ouvert sur la pêche et la poire, bien expressif sans être exubérant. La bouche est elle tout en contrôle, à la fois aromatiquement et en terme d’équilibre, avec un élevage parfaitement dosé et une petite touche de gras. On retrouve une belle composante minérale/caillou, signe du terroir qui pousse derrière et qui ouvre la voie à de beaux accords à table. Un très joli vin, comme toujours chez Hélène et Guillaume j’ai envie de dire…

En 2013, Hélène et Guillaume Baron s’installent à Aniane, en Terrasses du Larzac et créent Le Clos de la Barthassade. Ils n’ont donc que quelques millésimes au compteur mais une sacrée expérience dans de grands domaines français (Pousse d’Or, Trévallon…). Les vins sont déjà au niveau des meilleurs de l’appellation (et pourtant la concurrence est rude dans le coin…) et plus important encore, ont une vraie personnalité. J’aime beaucoup ce domaine de 10 hectares, aux prix encore contenus vu la qualité et je ne suis pas le seul car les vins commencent à arriver sur les meilleurs tables étoilées de France. 

Pour découvrir en détails le travail d’Hélène et Guillaume Baron au Clos de la Barthassade, ça se passe sur leur portrait complet.

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