Clos de la Barthassade – Un R de Chardo 2019

19,00

IGP Pays d’Hérault

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UGS : Barthassade_R_chardo_19 Catégories : ,
 

Description

Difficile de cacher le cépage de la dernière née du domaine…Comme tous les blancs du domaine, l’élevage se déroule en barriques et dure 18 mois.

Ayant fait tous les deux leur formation et leurs premieres armes en Bourgogne, il était évident qu’Hélène et Guillaume finiraient par vouloir vinifier du chardonnay…C’est désormais chose faite avec cet R de chardo, qui offre un nez marqué par des notes minérales/pierreuses, des arômes plus primaires/fruités de pêche et de pomme ainsi qu’une toute petite note fumée. La bouche est bien rythmée, large tout en étant dynamique, légèrement plus aromatique qu’attendue au nez. On retrouve la pêche et la pomme, ainsi que des notes florales et d’amande, avec toujours cette belle composante plus austère et gastronomique sur le caillou. La finale possède une belle capacité de relance et s’allonge finement avec classe sur le floral et de fins amers d’agrumes.

En 2013, Hélène et Guillaume Baron s’installent à Aniane, en Terrasses du Larzac et créent Le Clos de la Barthassade. Ils n’ont donc que quelques millésimes au compteur mais une sacrée expérience dans de grands domaines français (Pousse d’Or, Trévallon…). Les vins sont déjà au niveau des meilleurs de l’appellation (et pourtant la concurrence est rude dans le coin…) et plus important encore, ont une vraie personnalité. J’aime beaucoup ce domaine de 10 hectares, aux prix encore contenus vu la qualité et je ne suis pas le seul car les vins commencent à arriver sur les meilleurs tables étoilées de France. 

Pour découvrir en détails le travail d’Hélène et Guillaume Baron au Clos de la Barthassade, ça se passe sur leur portrait complet.

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