Clos de la Barthassade – Billes de Grenache

13,90

IGP Pays d’Hérault

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UGS : ND Catégories : ,
 

Description

Billes de Grenache est un 100% grenache, élevé à 80% en cuve inox et le reste en barriques de plusieurs vins. Comme tous les vins d’Hélène et Guillaume, cette cuvée est non corrigée, non levurée, non collée, non filtrée et présente des taux de sulfites très bas.

Maturité et densité sont au programme, avec une aromatique de fruits noirs agrémentée de notes chocolatées. L’alcool reste malgré tout bien cadré, tout comme la structure tannique, d’une grande justesse et offrant une jolie sensation poudreuse.

En 2013, Hélène et Guillaume Baron s’installent à Aniane, en Terrasses du Larzac et créent Le Clos de la Barthassade après de belles expériences dans de grands domaines français (Pousse d’Or, Trévallon…). Les vins sont désormais au sommet de l’appellation (et pourtant la concurrence est rude dans le coin…) et plus important encore, ont une vraie personnalité. J’aime beaucoup ce domaine aux prix encore contenus vu la qualité et je ne suis pas le seul car les vins sont désormais sur les meilleures tables étoilées de France. 

Pour découvrir en détails le travail d’Hélène et Guillaume Baron au Clos de la Barthassade, ça se passe sur leur portrait complet.

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Informations complémentaires

Poids 1 kg