Clos de la Barthassade – Billes de Grenache 2019

Billes de Grenache est un 100% grenache, élevé pendant un an, à 80% en cuve inox et le reste en barriques de plusieurs vins. 2019 est un millésime de maturité, et les “Billes” d’Hélène et Guillaume ne font pas exception. On retrouve ici un jus pulpeux et gourmand, aux tanins finement poudreux. L’aromatique est sur la griotte, de notes chocolatées et quelques accents de mine de crayon. Prix Domaine.

En 2013, Hélène et Guillaume Baron s’installent à Aniane, en Terrasses du Larzac et créent Le Clos de la Barthassade. Ils n’ont donc que quelques millésimes au compteur mais une sacrée expérience dans de grands domaines français (Pousse d’Or, Trévallon…). Les vins sont déjà au niveau des meilleurs de l’appellation (et pourtant la concurrence est rude dans le coin…) et plus important encore, ont une vraie personnalité. Buveur de Vin croit énormément à ce domaine de 10 hectares, aux prix encore contenus vu la qualité et qui commence déjà à arriver sur les meilleurs tables étoilées de France. 

Pour découvrir en détails le travail d’Hélène et Guillaume Baron au Clos de la Barthassade, ça se passe sur leur portrait complet.

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