Clos de la Barthassade – Les Cargadous 2020

19,90

IGP Pays d’Hérault

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UGS : Barthassade_Cargadous_2020 Catégories : ,
 

Description

La roussanne et le chenin composent Les Cargadous du Clos de la Barthassade. La proportion varie en fonction des millésimes mais elle est de l’ordre de 60/40. Les cépages sont vinifiés et élevés séparément. Le chenin est élevé en barriques de 500l en provenance de l’Atelier Centre France tandis que la roussanne est logée en barriques, aussi de l’Atelier Centre France avec également quelques pièces de l’Autrichien Stockinger. La mise en bouteille a eu lieu début 2022 (soit environ 18 mois d’élevage).

Une cuvée qui est devenue une des valeurs (très) sûres de la région et qui est d’une régularité sans faille si bien que ce 2020 est dans la parfaite lignée du millésime précédent. La complémentarité des cépages est ici idéal : La gourmandise, l’aromatique très ouverte et une certaine opulence de la roussanne et en contrepoint, la tension et la fraicheur du chenin. Le résultat: un nez très ouvert sur la pêche de vigne et la poire, bien expressif sans être exubérant. La bouche est elle tout en contrôle, à la fois aromatiquement et en terme d’équilibre, avec un élevage parfaitement dosé et une petite touche de gras. On retrouve une belle composante minérale/caillou, signe du terroir qui pousse derrière et qui ouvre la voie à de beaux accords à table. Un très joli vin, comme toujours chez Hélène et Guillaume j’ai envie de dire…

En 2013, Hélène et Guillaume Baron s’installent à Aniane, en Terrasses du Larzac et créent Le Clos de la Barthassade. Ils n’ont donc que quelques millésimes au compteur mais une sacrée expérience dans de grands domaines français (Pousse d’Or, Trévallon…). Les vins sont déjà au niveau des meilleurs de l’appellation (et pourtant la concurrence est rude dans le coin…) et plus important encore, ont une vraie personnalité. J’aime beaucoup ce domaine de 10 hectares, aux prix encore contenus vu la qualité et je ne suis pas le seul car les vins commencent à arriver sur les meilleurs tables étoilées de France. 

Pour découvrir en détails le travail d’Hélène et Guillaume Baron au Clos de la Barthassade, ça se passe sur leur portrait complet.

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Informations complémentaires

Poids 1 kg