Description

Ce Cargadous est la nouvelle cuvées de Mourvèdre de Marie-Ange et Éric Supply-Royer. Comme toujours au domaine, c’est une cuvée parcellaire. La vigne a d’ailleurs une histoire étonnante puisqu’elle appartenait jadis aux grands-parents d’Éric (Jeanne et Victor, d’où les noms sur l’étiquette), qui l’ont ensuite vendu à leur départ en retraite et qu’Éric vient seulement de pouvoir racheter. L’élevage se déroule toujours en barriques (comme toutes les cuvées au domaine), pour une durée de 10 mois.

Le vin affiche une composante fumée/grillée assez prégnante au nez qui vient en complément des fruits noirs. La matière est dense et puissante, tramée par des tanins nombreux mais globalement bien enrobés. C’est long et musculeux, le style est viril mais correct 🙂 mais la gourmandise indéniable. Pour une côte de boeuf au barbecue pour faire un pont avec la composante du nez ou un plat en sauce

Eric Supply a été l’homme de confiance du domaine Roulot (oui, « LE » Roulot de Meursault) pendant près de dix ans. En 2000, sa femme et lui quittent la bourgogne pour un retour au pays, en Terrasses du Larzac, et plus précisément à Arboras. Depuis il y bichonne cinq hectares de vignes d’où il sort des rouges de gourmandise et des blancs parfaitement exceptionnels (et je pèse mes mots). Des vins au rapport prix/plaisir rare, fruits du travail d’un artisan vigneron comme il en existe peu.