Supply-Royer – Les 6 Feuillettes 2024

Nous avions découvert cette cuvée en 2022 et elle s’appelait alors Les Cinq Feuillettes. Une feuillette, pour ceux qui l’ignore, c’est le nom donné à une barrique de petite taille. C’est une demi « bourguignonne » pour être exact, soit 114L. J’imagine que je n’ai du coup pas besoin de préciser le contenant d’élevage…;-). C’est un assemblage de Cinsault et de Carignan macérés très rapidement, une seule nuit en fait (d’ailleurs il est écrit « Cuvée d’une nuit » sur l’étiquette). L’élevage en feuillette est de courte durée, elles sont ensuite assemblées et l’affinage se poursuit en cuve.

À l’aveugle, il est impossible de dire que ce vin provient du domaine Supply-Royer qui a pour habitude de proposer des vins (et notamment des rouges) denses et puissants, à la trame tannique affirmée. Tout le contraire de ce vin, qui s’offre sur un délié de tanins et une aromatique de fruits rouges frais franchement unique au domaine. Personnellement, j’adore ce style, croquant et juteux mais avec du fond. Malgré la (très) courte macération, on est clairement sur un rouge (ce n’est pas un rosé). La fraise et la cerise explosent en bouche. L’alcool et l’élevage bois sont pratiquement imperceptible. Si vous trouvez les rouges d’Éric trop dense et musculeux, c’est à découvrir absolument. Si vous ne connaissez pas du tout les vins du domaine, c’est à découvrir absolument aussi 🙂.

Pour découvrir en détails le travail de Marie-Ange et Eric au domaine Supply-Royer, je vous donne rendez-vous sur leur portrait complet

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