Supply Royer – Costas blanc « Cuvée Jules » 2022

23,00

IGP Pays d’Hérault Mont Baudile

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Vente limitée à 3 bouteilles / personne

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Description

Une cuvée créée l’année dernière pour la naissance du petit-fils de Marie-Ange et Éric et qui porte donc son nom. Il s’agit d’un assemblage de Semillon, Roussanne et Chenin issu d’une vigne plantée par Éric sur les hauteurs de Saint Guiraud, dans les Terrasses du Larzac. Le vin sort sous la dénomination IGP Mont Baudile (comme beaucoup de vins du domaine). Vinification et élevage se déroulent sous bois pour une mise en bouteille au début de l’été suivant la vendange.

Tout le monde parle toujours à Éric de sa cuvée Les Intillères blanc mais c’est bien, en tout cas sur ce millésime, ce « Jules » son blanc préféré. Moins démonstratif et flatteur, au boisé plus discret, c’est vrai que ce Costas blanc est plutôt une très jolie bouteille. Les cépages sont bien complémentaires et le chenin permet de garder une certaine fraicheur, ou en tout cas digestibilité, malgré le fait que ce soit un vin sudiste dans un millésime chaud. Comme toujours au domaine, c’est long, ample, avec un certain gras et appelle irrémédiablement la table

Eric Supply a été l’homme de confiance du domaine Roulot (oui, “LE” Roulot de Meursault) pendant près de dix ans. En 2000, sa femme et lui quittent la bourgogne pour un retour au pays, en Terrasses du Larzac, et plus précisément à Arboras. Depuis il y bichonne cinq hectares de vignes d’où il sort des rouges de gourmandise et des blancs parfaitement exceptionnels (et je pèse mes mots). Des vins au rapport prix/plaisir rare, fruits du travail d’un artisan vigneron comme il en existe peu.

portait du vigneron Eric Supply, domaine supply-royer à Arboras

Pour découvrir en détails le travail de Marie-Ange et Eric au domaine Supply-Royer, je vous donne rendez-vous sur leur portrait complet

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Informations complémentaires

Poids 1 kg