Supply-Royer – Mour’Sault 2023

Cette cuvée Mour Sault est une des nouveautés de ce millésime 2023 au domaine Supply-Royer. Marie-Ange et Éric ont récupéré une nouvelle parcelle de Mourvèdre (qui part majoritairement dans la cuvée Mourvèdre Mont Léon) et aussi une belle parcelle de Cinsault qu’ils utilisent dans la cuvée Les 6 Feuillettes, mais également pour « alléger » la cuvée Le Badaïre et enfin donc cette nouvelle venue. Nous avons donc affaire à un assemblage Mourvèdre/ Cinsault et comme Éric a passé près de 20 ans a vinifié en Bourgogne dans le village de Meursault (au domaine Roulot), le nom de cette petite dernière était tout trouvé !

Quand j’ai gouté ce vin en élevage au domaine, Éric ne savait pas trop quoi en penser…Il n’était pas sûr du nom et il n’était pas sûr du style non plus, assez frais. Moi j’ai trouvé ça plutôt très bon, digeste et croquant, pas vraiment un « glou-glou » mais tout de même facile à boire. Je n’ai pas changé d’avis et je suis content de le proposer aujourd’hui !

Pour découvrir en détails le travail de Marie-Ange et Eric au domaine Supply-Royer, je vous donne rendez-vous sur leur portrait complet

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