Supply Royer – La Roussanne de Victor 2024

Je ne sais pas quand les blancs d’Eric Supply seront enfin reconnus à leurs justes valeurs. Peut être que cela n’arrivera jamais…ce qui serait triste. Mais en attendant, le bon côté des choses (si on est un buveur de vin et pas un buveur d’étiquette), c’est qu’on peut profiter de ce qui est un des meilleurs rapports qualité /prix de France en blanc.

Cette cuvée est une 100% roussanne (comme son nom l’indique), la fermentation et l’élevage se font en barriques neuves pendant une année.

Accessible aujourd’hui (n’hésitez pas à l’ouvrir dès maintenant ), c’est une bouteille qui se bonifiera sur au moins cinq ans. A essayer sur un poulet rôti en jeunesse et sur un plat à base de morilles (un risotto par exemple) lorsque la bouteille aura pris un peu d’âge.

Eric Supply a été l’homme de confiance du domaine Roulot (oui, « LE » Roulot de Meursault) pendant près de dix ans. En 2000, sa femme et lui quittent la bourgogne pour un retour au pays, en Terrasses du Larzac, et plus précisément à Arboras. Depuis il y bichonne cinq hectares de vignes d’où il sort des rouges de gourmandise et des blancs parfaitement exceptionnels (et je pèse mes mots). Des vins au rapport prix/plaisir rare, fruits du travail d’un artisan vigneron comme il en existe peu.

Pour découvrir en détails le travail de Marie-Ange et Eric au domaine Supply-Royer, je vous donne rendez-vous sur leur portrait complet

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