Description
Vous le savez si vous suivez le domaine de près, Marie-Ange et Éric ont repris quelques arpents de vignes à 1h de chez eux, en Aveyron, dans les Gorges du Tarn. Une histoire d’amitié et vieilles vignes. Et comme Éric ne sait pas dire non…Nous voilà avec une nouvelle cuvée! (enfin deux en fait parce qu’il y a aussi la cuvée La Nauc qui provient des vignes aveyronnaise). En tout cas c’est tant mieux (qu’Éric ne sache pas dire non) parce qu’on se retrouve du coup avec un bien joli vin !
Cette cuvée à Michel assemble une très grosse majorité de Syrah, une soupçon de Cabernet ainsi qu’une pointe de vieux cépages dont certains resteront probablement inconnus. C’est vinifié en douceur, avec un fruit assez explosif et des tanins tout doux qui donnent de la gourmandise, qu’une petite touche légèrement lactée vient renforcer. C’est honnêtement pas évident de retrouver la Syrah à l’aveugle qui se présente sur une expression assez singulière mais après tout c’est pas très grave car le vin offre beaucoup de plaisir et c’est ce qui compte !

Pour découvrir en détails le travail de Marie-Ange et Eric au domaine Supply-Royer, je vous donne rendez-vous sur leur portrait complet
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