Le Bourboulenc de Néga Saumas est la cuvée historique du domaine, celle par laquelle tout a commencé pour Marie-Ange et Éric, au début des années 2000. C’est aussi la cuvée qui a fait (une partie de) leur renommée auprès des amateurs les plus pointus. C’est un 100% Bourboulenc (un cépage rarement utilisé seul), issu d’une très vieille vigne (centenaire), fournissant des jus d’une qualité étonnante mais en très petite quantité (moins de 15 hecto/hectare). L’élevage se déroule en barriques bourguignonnes neuves et dure une année.
La cuvée de blanc historique (et iconique) du domaine, dans un millésime qui commence à atteindre son plateau de maturité et dans format magnum quasiment introuvable.
Pour découvrir en détails le travail de Marie-Ange et Eric au domaine Supply-Royer, je vous donne rendez-vous sur leur portrait complet
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