Description
Clos Maïa rouge, c’est une très grande majorité de grenache de très vieilles vignes (90%) complétée d’une pincée de vieux cépages autochtones (Oeillade, Terret Bourret noir, Aramon…). Les vinifications se font en cuve béton, avec une petite partie de vendanges entières. L’élevage lui se fait dans des grands foudres (des 20hl de chez Stockinger) et dure environ 18 mois.
Pour découvrir en détails le travail de Géraldine Laval au Clos Maïa, je vous invite à découvrir son portrait complet
