Le Bars Romain – Lirac Rouge 2022

Le Lirac de Romain Le Bars! 2022 marque un changement global dans l’assemblage de pratiquement toutes les cuvées chez Romain et le Lirac n’y coupe pas. Le Grenache y est toujours majoritaire (environ la moitié de l’assemblage) mais accompagné cette année par du Mourvèdre et du Cinsault (à parts égales). C’est toujours une macération carbonique, de 14 jours et un élevage qui mixe cuves et barriques (un gros 1/3 du volume sous bois). Une toute petite pincée de soufre à la mise.

Un millésime un petit peu plus structuré que le précédent (on s’en doutait un peu vu l’été 2022…). L’aromatique reste par contre dans la lignée des années précédentes, avec toujours le côté gourmand de la « carbo » et une maturité affichée, voire revendiquée, sur le cerise noire bien mûre, la figue, la prune. De petits tanins finement poudreux se signalent dès le coeur de bouche pour accompagner la grosse matière jusque dans la finale. L’alcool reste bien sous contrôle. Un gros Lirac, surtout pour Romain et son style plutôt basé sur la finesse et qui devrait très bien vieillir (il a tout pour en tout cas).

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