Description
Ce Lirac est une des 3 cuvées que Romain Le Bars sort en appellation (et non en Vin de France). Le Grenache y est majoritaire (il représente la moitié de l’assemblage), completé de mourvèdre, syrah et une pointe de cinsault et de carignan. Il s’agit ici de la deuxième mise de ce Lirac, mis en bouteille en Juillet 2020. Même si ce n’est qu’une toute petite pincée (seulement 8mg/L), c’est la seule cuvée de la cave où Romain a ajouté du soufre (rappel: limite légale pour un rouge = 150mg/L).
Une trame tannique ultra fine, un toucher de bouche suave et gourmand avec une touche glycérinée et une aromatique explosive de fruits rouges, qui embaume la gelée de fraise. Un Lirac totalement atypique, d’une gourmandise magique, qui permet à Romain, pour son deuxième millésime seulement, de se hisser dans le peloton de tête de la région. Une petite bombe !
