Description
La Macération des Salines est le vin le plus confidentiel du Mas Mellet (moins de 1000 bouteilles produites). Si vous aimez les vins de Brice , vous connaissez surement son (presque aussi) confidentiel et impactant blanc Fleurs des Salines. Si ce n’est pas le cas, je vous encourage vivement à le découvrir mais sachez qu’il nous offre ici la « même chose » mais en version macérée (vin orange). C’est donc un pur vermentino, macéré une petite quinzaine de jours suivi d’un élevage en dame jeanne. Un « orange » très léger mais terriblement gourmand, complexe, sur les agrumes et des notes d’herbe sèche. À découvrir !

Pour découvrir en détails le travail d’Émilie et Brice, ça se passe sur leur portrait
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