L’Austral – Les Vigneaux 2016

17,50

Appellation Saumur Controlée 

Bouteille de 75cl. Economisez 0.40€ sur vos frais de port en ajoutant cette bouteille à votre panier. Existe aussi en magnum pour les grosses soifs

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Description

Les Vigneaux 2016 est une cuvée parcellaire de pur cabernet franc en appellation Saumur. Les vignes sont situées sur la butte de Brossay et ont 35 ans. C’est un terroir de silex où sont disséminés ici et là des poches d’argiles. Vigneaux 2016 a été élevé pendant 18 mois dans une cuve béton en forme d’oeuf.

Même si le style de Pauline et Laurent, axé sur la pureté de fruit et l’élégance, est toujours là, Vigneaux 2016 est marqué par son terroir et se présente donc un peu plus “large d’épaule”. On retrouve une aromatique purement cabernet franc non perturbée par un élevage sous bois, sur les fruits rouges parsemés d’une pincée d’épices. La bouche est joliment structurée autour de tanins fins et bien intégrés, sur un équilibre irréprochable. Un vin très complet, qui possède tout pour vieillir harmonieusement, et c’est pourquoi j’ai décidé de vous en proposer aussi quelques magnums.

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Pour tout savoir sur Pauline Mourrain et Laurent Troubat du domaine l’Austral, je vous donne rendez-vous sur leur portrait complet

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