D’Ouréa (Domaine) – Tire Bouchon rouge 2019

8,95

Vin de France 

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Description

Tire Bouchon est la « petite » cuvée d’Adrien Roustan au domaine D’Ouréa, ici en version rouge. Etiqueté en Vin de France, Tire Bouchon est issue à 90% de vignes situées dans l’appellation Vacqueyras (seul deux parcelles n’y sont pas) et majoritairement situées sur les bancs sableux de l’Ouvèze. Composée pour moitié de Grenache, on y retrouve également un petit quart de Carignan. Aramon, Oeillade et Syrah complètent le quart restant et le tout est vinifié en vendanges entières. La mise a eu lieu au printemps suivant la vendange.

Pas besoin de garder 10 ans ce « mini Vacqueyras » pour commencer à en profiter. En fait, c’est même tout le contraire puisque le vin est pensé pour être accessible de suite. Cuvaisons et élevages courts favorisent le croquant de fruit et le glissant. Pas simplet pour autant, la vendange entière amenant un peu de complexité et un petit trait réglissé, le jus est net et gourmand, et pour moins de 9 euros (en bio !), il égayera pas mal de barbecues ou d’apéros cet été.

Doté d’une solide formation (avec notamment un passage au domaine de la Romanée Conti), Adrien Roustan est installé sur Vacqueyras depuis 2011, date à laquelle il a repris les presque vingt hectares de vignes familiales, qu’il conduit en bio (certification Ecocert) et avec rigueur.  Gros bosseur (il est seul malgré la surface importante), c’est aussi un fervent défenseur de l’assemblage de terroirs afin de combiner les qualités de chacun et ne propose donc qu’une seule cuvée par appellation. Des vinifications douces, en vendanges entières, et des élevages uniquement en cuve béton lui permettent de proposer des rouges à l’équilibre inédit dans le coin. De plus confidentiels Vacqueyras blancs et rosés, élevés sous bois eux, complètent joliment la gamme. A découvrir absolument si vous êtes fâchés avec les vins trop capiteux du Rhône Sud !

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