Description
Les Amandiers du domaine l’Austral est une cuvée parcellaire de chenin en appellation Saumur. Les vignes, d’une trentaine d’années, sont situées sur la butte du Puy Notre Dame, un terroir de tout premier ordre de roches calcaires (tuffeau). Le vin fermente en levures indigènes puis est élevé en amphores. L’utilisation du soufre est extrêmement modérée puisque le SO2 total tourne autour de 25mg/l (rappel, limite légale pour un vin blanc en bio, 150mg/l).
Pour tout savoir sur Pauline Mourrain et Laurent Troubat du domaine l’Austral, je vous donne rendez-vous sur leur portrait complet
LES AUTRES VINS DU DOMAINE L’AUSTRAL DISPONIBLES A LA VENTE…
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L’Austral – Fontenelles 2018
17,90€ -
L’Austral – Les Vigneaux 2017
20,00€ -
L’Austral – Les Vigneaux 2018
20,00€ -
L’Austral – Manta 2021
17,40€ -
L’Austral – Octopus blanc 2022
17,80€ -
L’Austral – Octopus rouge 2022
14,00€ -
L’Austral – Plein Nord 2022
17,40€ -
L’Austral – Treillaujeard 2021
34,00€ -
L’Austral – V. 2019
24,90€
