Description
Les Hauts Buts de Pierre Adrien Vadé est une cuvée parcellaire de pur cabernet franc. Les vignes ont une quarantaine d’années et sont situées en appellation Saumur Champigny, sur un sol calcaire de tuffeau. L’élevage a duré une dizaine de mois et s’est déroulé pour partie en cuve et pour partie en amphore en grès.
Belle maturité sur ce 2020 qui s’offre sur la gourmandise des fruits noirs et une texture d’une belle suavité. Dense et profond mais sans jamais basculer dans la lourdeur ou l’alcool, c’est un saumur champigny très complet, avec un vrai fond de vin
Pour en savoir un peu plus sur Pierre Adrien, son histoire, ses vignes et notamment cette parcelle des Hauts Buts, je vous donne rendez vous sur son portrait complet !
