Description
Les deux frères Bouvet (Antoine et Maxime) se sont associés à un ami d’enfance, Bastien Warskotte, champenois d’origine donc mais désormais vigneron en Georgie (domaine Ori Marani). C’est une méthode ancestrale, un vin mousseux donc où la prise de mousse s’est faite avec les sucres naturellement contenus dans le raisin (un Pétillant Naturel si vous préférez). On retrouve dans l’assemblage deux cépages blancs géorgiens, à savoir le Tsolikouri, un cépage blanc assez répandu dans le pays mais également du Tsitska, une variété particulièrement réputée pour la création de vins effervescents. Le début de la fermentation s’est déroulée en barriques (françaises) pour un tirage en Novembre 2021 (avec encore des sucres fermentescibles donc) et un dégorgement 9 mois plus tard. Il n’y a pas de dosage (Brut Nature). Mise uniquement en Magnums, seulement 100 exemplaires produits
LES AUTRES VINS D’ANTOINE BOUVET ACTUELLEMENT DISPONIBLES…
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Bouvet (Antoine et Maxime) & Ori Marani – Méthode Ancestrale Rosé 2021
65,00€ -
Bouvet Antoine – Bisseuil
52,00€ -
Bouvet Antoine – Champagne millésimé 2018
52,00€ -
Bouvet Antoine – Les Fleurs du Silence
46,00€ -
Bouvet Antoine – Les Monts de la Vallée Blanc
42,00€ -
Bouvet Antoine – Les Monts de la Vallée Blanc (Magnum)
94,00€ -
Bouvet Antoine – Les Monts de la Vallée Rosé
44,00€ -
Bouvet Antoine – Mareuil
49,90€ -
Bouvet Antoine – Saignée de Bisseuil
55,00€