Description

L’aventure est le nom du BSA (Brut Sans Année) des Frères Mignon, Julien et Florent. C’est un pur chardonnay, classé en Premier Cru mais qui contient même une bonne part de Grand Cru puisqu’il assemble les 3 grands terroirs des frangins: Avize (Grand Cru), Cramant (Grand Cru) et Cuis (1er Cru). De (très) grand terroirs, une vinification ultra soignée (pas de filtration ni de collage notamment) et un vieillissement sur lattes prolongé permettent de faire basculer ce simple « BSA » dans une classe bien supérieure à ce que l’on peut trouver généralement dans ces cuvées qui constituent les entrées de gamme des maisons champenoises. Puissance maitrisée, des fruits jaunes, un soupçon de brioché et le crayeux qui pousse derrière. Le dosage ultra modéré permet une belle expression de terroir et une belle vinosité. Superbe champagne, à fortiori dans cette gamme tarifaire

Millésime 2022 : 80% de vins provenant du millésime 2022, le reste de l’assemblage est issue de la réserve (démarrée en 2016). C’est un Tirage de Juillet 2023. Le dégorgement s’est lui déroulé début 2026 soit 31 mois de lattes. Le dosage est de 1.6g/L (Extra Brut). Le millésime est parfaitement géré, avec une puissance maitrisée et un équilibre bien digeste. L’aromatique est très classe, sur les fruits jaunes mais surtout un joli brioché très charmeur mais pas exubérant. Le crayeux revient bien en filigrane. C’est vraiment un superbe champagne et qui peut vraiment satisfaire tout le monde, du très passionné qui cherche des choses un peu identaires au simple béotien qui veut juste un beau champagne tout terrain. Dans cette gamme tarifaire, difficile de trouver beaucoup mieux honnêtement.