Dufour Charles – Bulles de Comptoir #9 Tradition

36,00

Appellation Champagne Controlée

Bouteille de 75cl. Economisez 1€ sur vos frais de port pour chaque bouteille ajoutée à votre panier 

Vente limitée à 6 bouteilles / personne

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UGS : Dufour_bulles_de_comptoir9 Catégorie :
 

Description

Charles Dufour ne fait désormais plus qu’une seule cuvée (finit les micro-parcellaires) et ce Bulles de Comptoir assemble donc tous les raisins du domaine. On retrouve donc du Pinot Noir (majoritaire), du chardonnay et du pinot blanc, tous plantés dans la vallée de l’Arce (côte des Bar). Il s’agit de la version #9 qui est proposée ici, c’est à dire des jus majoritairement issus de la vendange 2018 (environ les 3/4 du volume) et de vins issus d’une réserve perpétuelle menée en solera et débutée en 2010. Le tirage date d’Octobre 2019 et le dégorgement a eu lieu en Janvier 2021.

Autant sur les cuvées Bistrøtage, Charles « pousse le curseur assez loin » et recherche un profil oxydatif assumé (évolué et complexe), autant sur sa cuvée Bulles de Comptoir, il fait plus dans le « classicisme » , en tout cas la droiture, l’élégance, l’éclat. Un champagne plus immédiat et facile d’accès donc, plus à vocation apéritive même s’il a suffisamment de vinosité pour passer à table si besoin. La part de vin de réserve issue d’une soléra lui apporte ceci dit une touche d’originalité, avec une note crémeuse et légèrement miellée qui vient en contrepoint des plus classiques arômes printaniers de fruits blancs et de pain très légèrement toasté. Un très beau champagne, qui trouve un équilibre subtil entre classicisme et originalité, entre droiture et exubérance.

PS : Sur ce millésime, Charles propose une étiquette assez insolite, inspirée des « albums Panini » d’antan. L’étiquette vient donc en 2 parties, avec une partie fixe sur la bouteille et une partie « mobile », une image en fait, à coller dans le carré situé sur la bouteille. Il y a 24 images différentes en tout, toutes sont des photos insolites représentant la vie du domaine sur les 30 dernières années (d’où le nom de la cuvée, « Tradition »). Certains cavistes décide de vendre les bouteilles avec l’image déjà collée, j’ai personnellement décidé de vous l’envoyer séparément…Parce que tout le plaisir de l’album Panini, c’était quand meme de coller soit même les images 🙂

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Informations complémentaires

Poids 1 kg