Bouvet Antoine – Mareuil

Et une nouvelle cuvée chez Antoine Bouvet ! Ce Mareuil est un pur pinot noir (blanc de noirs) qui assemble 3 parcelles différentes : Sur le Mont, Grateuil et Faubourg d’Enfer, toutes plantées dans les années 90. La commune de Mareuil-sur-Aÿ (qui donne son nom à cette cuvée) est située à l’extrême Est de la Vallée de la Marne et bénéficie d’un classement en Premier Cru. Il ne s’agit pas d’un champagne millésimé au sens légal du terme mais Antoine ne possède pas de vin de réserve et tous les raisins sont issus de la vendange 2018. Il s’agit ici d’un dégorgement d’Octobre 2022 (soit un peu plus de 3 ans de lattes). Il n’y a pas de dosage (véritable Brut Nature)

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