Description
Comme son nom l’indique, ce Champagne d’Antoine Bouvet est un rosé de saignée, en l’occurence de Pinot Noir. C’est une cuvée parcellaire issu d’une vigne plantée en 1964, nommée Les Pautes et qui est située sur la commune de Bisseuil (un Premier Cru). Légalement ce n’est pas un champagne millésimé mais tous les raisins sont issus de la vendange 2022. Cette Saignée de Bisseuil est totalement non dosé (Brut Nature). Comme tous les vins chez Antoine, le niveau de sulfites est très bas, proche de la limite de détection (22mg/L). Le dégorgement est d’Octobre 2025.
TOUS LES VINS D’ANTOINE BOUVET…
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Bouvet Antoine – Les Monts de la Vallée Blanc
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Bouvet Antoine – Les Monts de la Vallée Rosé
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Bouvet Antoine – Saignée de Bisseuil
