Mellet (Mas) – Les Salines 2020

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Vin de France

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Description

Les Salines du Mas Mellet, c’est un rosé (bien coloré), une macération d’une nuit de vieux carignans. Les raisins proviennent de trois clos différents, exclusivement des vieilles vignes (plus de 50 ans). Tout le processus d’élaboration se fait par gravité (aucune pompe) et sans filtration. L’élevage se déroule en vieilles barriques (plus de 10 ans). Les Salines est totalement sans intrant, et notamment, sans sulfites (ajoutés).

Plus direct et linéaire, moins glycériné que le fantastique 2019, ce 2020 se présente donc sur un profil plus longiligne, aux épaules plus fines. La longueur reste la et l’aromatique est toujours aussi impactante, sur la fraise écrasée, la cerise, la rose fanée, des notes de fruits du verger (poire, pêche). Très grand rosé de gastronomie, complexe et évident à la fois.

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Informations complémentaires

Poids 1 kg