Le Bars Romain – Tavel 2022

20,00

Appellation Tavel Contrôlée

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Vente limitée à 6 bouteilles / personne. Prix Domaine

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UGS : Lebars_tavel_22 Catégories : ,
 

Description

Le Tavel de Romain Le Bars est un vrai vin d’assemblage. Assemblage de cépages déjà, puisque l’on retrouve du grenache, du cinsault et de la syrah. Assemblage également de méthode de vinification puisque Romain s’amuse à la fois avec des presses directes et des macérations “carboniques” courtes. Et enfin assemblage de terroirs puisque l’on retrouve les trois grandes unités de terroir de Tavel, avec des sables, des calcaires et des terrasses à galets.

Un millésime particulièrement coloré. Le Tavel de Romain est toujours très vineux, dense mais c’est particulièrement le cas cette année et l’on est là vraiment à mi-chemin entre le rosé (« classique ») et le rouge. L’aromatique reste conforme à ce que sait faire Romain, totalement libérée, avec un coté cerise bien mûre particulièrement marqué cette année, la prune, un soupçon d’épices et toujours ce côté légèrement régressif, définitivement gourmand en tout cas. Glycériné, légèrement tramé par de microscopiques tanins, la matière affiche un superbe toucher de bouche, tout en suavité et avec un charnu totalement hors norme pour un « rosé ». Profond et addictif, c’est un millésime qui devrait également particulièrement bien évoluer à la garde.

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Informations complémentaires

Poids 1 kg