Description

Blanco est la cuvée de blanc d’Angéla et Hugo au domaine Obora. C’est un pur Chardonnay issu d’une vigne implantée sur un sol profond et argileux, plutôt dédié aux rouges, sur la commune de Juliénas. C’est un Vin de France. La fermentation et l’élevage se sont déroulés intégralement en barriques (pas de bois neuf) et a duré 10 mois. Vinifié totalement sans intrant, 10mg/L de sulfites ont été ajouté avant la mise en bouteille. 1200 bouteilles ont été produites.

Un blanc structuré et gourmand avec une vraie franchise de saveur. L’élevage est bien en retrait et l’on reste proche du fruit mais avec du fond et une vraie complexité. Malgré le millésime caniculaire, l’équilibre est vraiment bon, dans ce style plutôt ample. La petite touche de gras de milieu de bouche est très agréable et offre un joli toucher légèrement nappant. Voila un chardonnay suave, que j’aime vraiment bien car déjà il est libéré et parfaitement lisible (et aussi très bon!) mais aussi parce que j’ai envie de dire qu’il « existe pour lui-même ». Il ne s’appuie pas sur un élevage démesuré et il ne cherche pas à singer certains « grands » domaines bourguignons et ça, ça fait du bien !