Chapuis Frères – Hautes Côtes de Beaune Blanc 2023

100% chardonnay évidemment pour ce Hautes-Côtes de Beaune blanc de Romain et Jean-Guillaume Chapuis. La vinification se fait totalement sans intrant et notamment, sans sulfite ajouté. L’élevage se déroule en barriques et dure une petite année.

Un blanc de belle pureté, très lisible. Dynamique et frais mais avec quand même du fond, c’est une bouteille parfaite pour qui veut un chardonnay bourguignon libre et vivant, bon, sans avoir à hypothéquer son 3 pièces-cuisine

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