En Pérelle est un climat de l’appellation Chénas, dans le Beaujolais. C’est également le nom d’une des deux cuvées de Chénas d’Hugo et Angela au domaine Obora (l’autre étant « En Papolet »). C’est évidemment un pur Gamay, issu d’un terroir alluvionnaire sur socle argileux. La vinification est typiquement beaujolaise, en semi-carbonique, pour une grosse dizaine de jours, suivi d’un élevage en cuve béton émaillé. Une pincée de sulfites à la mise en bouteille.

Les 2024 sont très peu colorés chez Obora et je crois que ce Pérelles tient la palme puisqu’on est tout de même très proche du rosé, en tout cas à l’oeil. Mais ne vous laissez pas tromper par sa couleur très claire, ce Chénas est bien un rouge et n’est pas juste un petit glouglou. Il a une persistance qu’on imagine pas au premier regard. Ça en est même presque déroutant d’avoir un tel contraste entre la couleur et la persistance de ce vin. Le toucher est lisse et fluide, aux tanins évanescents. C’est vraiment d’une grande élégance et c’est pas juste une façon polie de dire que c’est maigre. L’aromatique tourne autour de la fraise écrasée et d’une composante plus épicée/poivrée qui amène un peu de caractère, évite le côté « jus de grenadine » et appelle clairement la table (et un autre verre). Un vin étonnant, dans le bon sens du terme.