Description
Les Moulins de Beau Puy est la nouvelle venue chez les Frangins. Les vignes sont situées sur la commune de Beaumont en Véron, en appellation Chinon, sur un coteau exposé au Nord qui fait directement face aux Picasses (le “Grand Cru” de Beaumont en Véron et un des lieu-dits les plus qualitatifs de toute l’appellation). Le sol est un sol de millarges (du tuffeau jaune, pour faire simple). La vinification s’est faite en cuve béton, sans aucun intrant (ni levurage, ni azote assimilable, ni rien…), sur une vendange égrappée à 100% .L’élevage a mixé cuve béton et vieux foudre (50/50) et a duré 9 mois. Une petite pincée de soufre à la mise pour éviter tout souci éventuel
Evidement, la comparaison avec la cuvée Les Pucelles (qui est issue de la même exacte parcelle) est obligatoire. Plus dense et légèrement plus tramée (par des tanins d’une grande suavité d’ailleurs), les Moulins affichent une gourmandise plus immédiate et plus évidente. Les fruits noirs s’offrent sans retenue, bien accompagnés par une fine note fumée. En contrepartie, le crayeux du sol est moins évident à ce stade que sur Les Pucelles (où il ressort particulièrement en finale) même s’il contribue de manière certaine à l’équilibre (idéal) offert par ce vin. En fait, vous savez quoi, on pourrait les comparer et intellectualiser toute la nuit mais la seule chose à retenir, c’est juste que c’est super bon et que c’est l’archétype du Chinon de terroir vinifié sans artifice mais avec précision et netteté. Il offre un plaisir hédoniste et immédiat, ce qui, in fine, est quand même ce que l’on attend quand on ouvre une bouteille 🙂
Pour (presque) tout savoir sur les deux frangins, rendez vous sur leur portrait complet !